蛤蜊肉的做法非常简单，首先将蛤蜊清洗干净，然后用料酒、姜片、葱段腌制30分钟。接着在锅中加入适量的油，放入蒜末炒香后捞出备用。最后在同一个锅中加入豆瓣酱和酱油翻炒均匀，再放入腌制好的蛤蜊翻煮至收汁即可。
"原料：蛤蜊肉、香菜、葱、辣椒丝、大蒜、蚝油、鲜辣酱。"
"做法步骤如下：
第1步、将蛤蜊肉解冻。
第2步、用开水将其烫一下，以去除其腥味。
第3步、取出洗净备用。
第4步、准备材料。
第5步、在锅中加油，油热后，放入蛤蜊肉。
第6步、加入蚝油。
第7步、加入鲜辣酱。
第8步、然后加入其他配料如香菜、葱、辣椒丝和大蒜。
第9步、迅速翻炒。
第10步、最后加入适量的盐和鸡精调味，使菜变得柔软并关闭火源即可。"
"辣炒蛤蜊肉如何制作呢？"
"材料：蛤蜊肉、香菜、葱、辣椒丝、大蒜、蚝油、鲜辣酱。"
"具体步骤如下：
第1步、将蛤蜊肉解冻。
第2步、在开水中煮熟，以去掉其腥味。
第3步、取出洗净备用。
第4步、准备调料。
第5步、在锅中加油，油热后，放入蛤蜊肉。
第6步、加入蚝油。
第7步、加入鲜辣酱。
第8步、然后加入一些香菜、葱、辣椒丝和大蒜。
第9步、迅速翻炒。
第10步、最后加入适量的盐和鸡精调味，使菜品变得更加美味并且口感柔软，关火后装盘即可享用。"
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