制作馅料时可以使用猪肉、牛肉、虾仁等肉类或者海鲜作为馅料。如果喜欢口味更丰富，也可以加入蔬菜、豆制品等食材。在烹饪饺子皮时，可以用热水将面团醒发至两倍大，然后擀成薄片，在上面涂抹一层食用油和盐，包入馅料即可。
剩余饺子皮的早餐做法？
葱香火腿饺子皮
食材准备：剩余的饺子皮/火腿肠/小葱葱叶/鸡蛋/黑芝麻/胡椒粉/食用油/盐
制作步骤：
1、小葱叶子洗净后切末，火腿肠撕掉包装纸后切成小丁备用。取两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清分离开，将分离好的蛋黄放入碗中快速搅拌成蛋液备用，饺子皮用擀面杖尽量擀得稍薄一点。
2、烤盘中铺上一层油纸，将擀好的饺子皮均匀得铺在上面，饺子皮之间需要留出少许间隙，在饺子皮上刷上一层搅拌好的鸡蛋液，然后再铺上一层切好的葱花、火腿丁，撒上少量胡椒粉、盐和黑芝麻。
3、将准备好的香葱火腿饺子皮放入烤箱中，180度烤10分钟左右。一道香脆可口的早餐就做好了。
扩展资料
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。
剩饺子皮怎么处理？
包饺子经常会剩下点饺子皮，第二天可以做成馅饼，也可以下到面条里，还可以做成葱花饼，葱花饼的做法请关注企鹅号，查看上一篇文章。今天再教一个新鲜有趣的吃法：虾抱蛋。
食材：鸡蛋1个，鲜虾4只，饺子皮4张，香菇肉馅少许（香菇肉馅和饺子皮，都是剩的）
做法如下：
1、鲜虾清洗后取掉头，顺着虾三个虾节插入牙签，稍用力挑一下，把虾线抽掉，剥掉虾壳，取虾仁备用；
2、剩饺子皮表面放上香菇肉馅；
3、上面再放处理好的虾仁，饺子皮对折，收口处沾一点鸡蛋液，捏紧；
4、锅里放少许油，放入虾仁饺子，用小火慢煎；
5、在饺子锅里倒适量水，盖上锅盖，把饺子焖熟；
6、等饺子有九分熟时，在缝隙中倒入鸡蛋液；
7、等鸡蛋液凝固时，取出，切块装盘，即可。
剩饺子皮快速变成花样早餐，又营养又美味，一点儿也不浪费。欢迎关注我的百家号，一起学习早餐又简单又好吃的做法吧。