标题：螃蟹吃之前要处理干净，，，，如果在烹饪螃蟹时发现它没有完全清洗干净，最好不要强行食用。将螃蟹清洗干净是非常重要的步骤，可以避免食物中毒的风险。使用专用的清洁工具也可以帮助去除螃蟹上的细菌和污垢。确保烹饪过的螃蟹冷却后再食用，以免变质或受到污染。
1、水温：螃蟹是冷血动物，蒸前需要先将其解冻；水温不能太高或太低，以免烫伤。
2、清洁方法：用刷子或者软布轻轻刷洗螃蟹的身体，去除污垢和粘液，不要用刷子刷螃蟹的腹部和头部，这些部位可能藏有寄生虫或者病毒。
3、蒸煮时间：螃蟹清洗干净后，直接放入蒸锅中，不要反转蒸煮，否则可能会导致内部压力不平衡，造成食物破裂或者营养流失。
4、储存方法：清洗后的螃蟹应该立即放入冰箱冷藏，避免腐烂，若要长时间保存，可以将螃蟹放入密封容器中，置于阴凉通风处。
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