胡萝卜丸子是一道营养丰富、口感独特的菜品。它的做法非常简单，首先需要准备胡萝卜、面粉和鸡蛋等原料，然后将胡萝卜切块，用搅拌机打成糊状，接着加入鸡蛋和面粉混合均匀，再放入锅中蒸熟即可。此菜具有补血健脾、润肠通便的功效，深受食客喜爱。
胡萝卜丸子最正宗的做法？
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食材大集合：胡萝卜、莴苣、冬瓜、西兰花、猪肉和虾
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莴苣、胡萝卜和冬瓜削皮，用挖球器挖出一个个小球
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大虾剥壳，去掉虾线，200克虾肉和80克猪肉一起用来做虾丸
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把虾肉、猪肉、2瓣蒜、盐、料酒、生抽和20克木薯淀粉一起放在料理机里，搅拌成虾茸
5
搅拌好的虾茸很细滑，把虾茸放在大碗里
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猪肉、蒜、盐、料酒、生抽和20克木薯淀粉放在料理机里，用料理机搅拌成猪肉末
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搅拌好的虾茸和猪肉糜
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烧开水，放油和盐，将洗净的西兰花焯熟
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把西兰花摆在盘子的四周
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再次烧开水，把做好的蔬菜丸子焯熟
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焯水后的蔬菜丸子沥水待会儿摆盘
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煮锅烧开水，将虾茸和猪肉糜做成丸子煮熟
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将煮熟的五种丸子摆在盘子里
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烧开高汤煮沸，加入水淀粉，边煮边搅拌，煮沸后，浇在丸子上面即可
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