法国大餐中的糖果主要采用葡萄干、核桃仁、杏仁等坚果类食材制作而成，口感丰富且美味。还可以搭配一些果酱或者巧克力酱来增加甜品的层次感和风味。可以将葡萄干和核桃仁放入面包中烤制，然后加入一些果酱或巧克力酱拌匀即可享用。这种糖分丰富的法式甜品，既健康又美味，是法国大餐中不可或缺的一部分。
白糖100克、车厘子果酱50克、玉米糖浆50克、苹果胶30克、柠檬酸10克。
做法步骤：
1、将车厘子果酱放入小锅中，用小火慢炖，煮至车厘子果酱的液体呈红色即可熄火。
2、在锅中加入苹果胶和20克砂糖，然后慢慢加入冷开水搅拌均匀，等待苹果胶完全溶解并混合成胶状，再加入2克柠檬酥搅拌。
3、在另一个小锅中加入3克冷开水，然后加入砂糖，并且不断搅拌直至糖完全溶解。
4、接下来将煮沸后的糖浆缓缓倒入锅中的胶状物中，同时保持小火加热。
5、当糖浆开始变稠并且变得粘稠时，加入剩余的30克砂糖，并且继续搅拌，这个过程需要不断加热，直到糖浆变得更加浓稠。
6、待糖浆变稠后，立即停止加热，将其放入一个密封容器中，盖上保鲜膜以防止糖浆冷却。
7、待糖浆冷却后，就可以切成小块，然后将切好的糖果放入砂糖碗中，最后裹上砂糖。
希望以上信息对你有所帮助！
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