包粽子的糯米要泡吗？

包粽子需要糯米提前浸泡一段时间，可以提升糯米的柔软度和韧性。不过，具体时间取决于室温，糯米浸泡至少2小时即可。如果室温较低，则可适当延长浸泡时间至4-6小时。在泡糯米的过程中，还可以加入一些香料或糖，以增加粽子的味道。

包粽子的糯米要泡吗？

包粽子的糯米都是要浸泡的，一般的话都是泡一夜，泡一夜的话口感比较好泡 12 个小时的糯米口感最佳，10 个小时的上佳， 8 小时的尚可，低于 8 小时的糯米就要靠熬制的火候了，熬制的时间长其实也是一样的。

包粽子的糯米要泡多久，糯米不泡可以吗？

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。　　糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。