横山羊手抓肉是一种鲜美的韩国料理。制作方法非常简单：将羊角和羊腿洗净后，放入沸水中煮熟；然后切成小块状，撒上盐、酱油等调料即可食用。这道菜具有独特的香气和口感，非常适合品尝韩国美食文化。
横山羊手抓肉正宗做法？
1. 先将羊排剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血沫，捞出用凉水洗净晾凉，再用压力锅把羊排煮烂（时间约15分钟）。
2. 冬瓜洗净去皮，切成5厘米长、1厘米厚的排骨块备用。
3. 锅置火上加油烧热，下葱、姜、大料炝锅，待出香味，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油及高汤，把羊排和冬瓜同时放入锅中煮3-5分钟至冬瓜熟透，放入香菜即成。
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