梅干菜的制作需要使用新鲜的大米、黄豆、青椒和生姜等食材。先将大米洗净后浸泡一夜，然后放入锅中煮熟，再把浸泡好的糯米过滤掉杂质备用。将黄豆浸泡一夜，捞出晾凉备用。在锅中加入适量油，炒香姜片，然后加入切好的蔬菜翻炒至断生。最后将煮熟的大米、黄豆倒入锅中，盖上锅盖焖煮半小时，期间需不断搅拌防止粘锅。撒上切好的梅干菜即可食用。
谁教教我梅干菜是用什么菜做的？
谁教教我梅干菜是用齐菜和雪里烘做的，但是一般最正宗的梅干菜必须是齐菜做，口干盐盐过发校，然后拿出来用太阳晒几天干了即可，玩一在有人放一点竹笋进齐菜变十笋干梅干菜更有香味
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