粉丝蒸酥肉做法？，家庭自制粉丝蒸酥肉，简单易学，香味十足

《菜名大全》为您提供：粉丝蒸酥肉的做法。将粉丝提前泡发好，锅中加水烧开后放入粉丝煮熟；然后用冷水冲凉备用；在锅中放油，加入猪肉炒至变色，再加入调料翻炒均匀；最后将煮好的粉丝放入锅中翻炒均匀即可。，，以上就是粉丝蒸酥肉的做法，希望对您有所帮助！

1、首先准备食材，面粉500克，里脊肉500克（后腿肉也可以，尽量选择瘦肉），食用油适量，鸡蛋1个，五香粉适量，小葱香菜适量，香叶2片，八角适量，陈醋适量，姜适量。

2、将里脊肉切成细条，也可以买肉的时候直接让卖肉的打成肉片，打一个鸡蛋，倒入适量面粉，刚加面粉的时候不要加太多，一次少加可以多加几次，加入少量五香粉搅拌均匀，腌制20分钟。

3、锅中倒入适量植物肉，油温5成热的时候，开始炸腌制好的里脊肉条，小火慢炸，炸至金黄捞出。

4、开始蒸粉蒸肉，准备一个瓷碗放入炸好的里脊肉，少量食用盐，姜片，香叶1个，八角1个，小葱一颗，放入锅中开始蒸。

5、蒸40分钟后就可以起锅了，如果喜欢吃木耳或者粉条的，可以适当的加进去一点，然后再蒸5分钟。

6、做好后将小酥肉端出来，放上香菜，就可以吃了，喜欢吃酸的可以加点陈醋，味道非常棒。