清炖整鸡是一道美味可口的传统佳肴。制作过程包括：先将整鸡斩成块状，用热水焯水去血沫；然后加入适量调料（如生姜、葱、料酒等），慢火炖煮至鸡肉熟透；最后撒上香菜即可食用。，，提示：清炖整鸡口味鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。烹饪时要注意火候和时间的掌握，以保持鸡肉的原汁原味。
材料：一只整鸡（约1斤）、黄芪、红枣、桂圆、香菇、姜片、黄酒、枸杞。
调料：酱油、糖、盐。
做法：
1、首先准备所需材料：黄芪、红枣、桂圆、香菇、姜片、黄酒、枸杞。
2、将所有食材洗净浸泡一晚。
3、将泡好的食材塞进整只鸡内，用针线缝合封口。
4、锅中加水，放入姜片、黄酒和所有食材，先大火烧开，再转小火炖90分钟，在此期间，你可以加些酱油、糖调味，等鸡肉炖至软烂，可取出撕下鸡皮，撒上枸杞、红枣即可完成，这款清炖整鸡的做法非常美味，值得一试！
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