洋葱含有丰富的抗氧化物质，能抵抗自由基对细胞的损害。将切好的洋葱放入开水中焯烫片刻，然后捞出沥干水分，加入适量醋、酱油、糖和蒜末等调料搅拌均匀即可。这道菜不仅酸甜可口，还能中和辣味，是一道健康的凉拌菜。
"首先需要将洋葱进行去皮处理，将其切成长条状，接着在清水中加入适量的糖，以帮助中和洋葱的辛辣味，然后在碗中加入葱姜蒜、酱油以及醋等调料，充分搅拌均匀，最后将准备好的食材放置静置3小时以上，若环境温度过高，可以使用保鲜膜封存于冰箱的冷藏室内，静置3小时后即可食用，其口感不会过于辣涩，而是酸甜适中，十分美味。"
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