蒸蛋用什么碗？

蒸蛋通常使用瓷碗。这种碗能够承受高温和冷气，而且口感顺滑。它们也易于清洗和维护。

使用瓷器是最合适的容器，因为瓷器的透明度和稳定性都比较出色。

为了保证蛋液的味道和口感，推荐使用温度适中的小火慢慢炖煮蒸蛋，而且在烹饪过程中可以适当加入一些水淀粉或温牛奶来增加口感和营养成分。

需要注意的是，在烹饪过程中要保持观察，避免蒸蛋过熟或者生吃，以保证食物的安全和健康。