清洗红菇时发现水变红色，可以将洗好的红菇倒入锅中一同煮。如果红菇在烹调过程中煮沸而引起其他食材变质或变色，最好将红菇取出单独烹饪，以避免损失营养和口感。
"红菇"是一种食用菌类植物，通常需要清洗和泡发才能更好地食用，如果在清洗过程中发现水变成了红色，这可能是由于红菇表面附着了一些不需要的部分（如泥土等），这样的情况下，我们可以直接将红菇捞出来，避免浪费。
如果使用的是干红菇，我们可以在清洗后先将其放在清水中，用筷子轻轻搅拌使其均匀地吸附水分，我们将含有红菇的水倒入另一个干净的容器中，最后等待它自然干燥。
浸泡红菇的时间取决于红菇的大小和干燥程度，新鲜的红菇在清水下浸泡30分钟至1小时即可，而干燥程度较高的红菇则需要更长的时间进行浸泡，甚至可能需要连续浸泡几天，为了确保红菇能够充分吸收水分，我们在浸泡红菇时应该保持耐心，并定期更换浸泡水以保证新鲜度。
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