猪肉串要腌制好再烤。将盐、糖、胡椒粉、料酒等按比例混合均匀，然后将腌好的肉串挂起来晾干，让其充分吸收调料的味道。烤的时候要注意火候，过大会使肉变老，不易入味。最后撒上葱花和芝麻增加香味。这样做出来的猪肉串既鲜嫩又香，口感绝佳。
1、将猪肉切成极薄的片。
2、在一个碗中加入胡椒粉、料酒、少量的玉米淀粉，并搅拌均匀。
3、加入盐（大约六颗左右），让猪肉更加鲜美。
4、将腌制好的猪肉串挂在竹签上，然后放在烤架上，慢慢烤至肉质鲜嫩即可。
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猪肉串要腌制好再烤。将盐、糖、胡椒粉、料酒等按比例混合均匀，然后将腌好的肉串挂起来晾干，让其充分吸收调料的味道。烤的时候要注意火候，过大会使肉变老，不易入味。最后撒上葱花和芝麻增加香味。这样做出来的猪肉串既鲜嫩又香，口感绝佳。
1、将猪肉切成极薄的片。
2、在一个碗中加入胡椒粉、料酒、少量的玉米淀粉，并搅拌均匀。
3、加入盐（大约六颗左右），让猪肉更加鲜美。
4、将腌制好的猪肉串挂在竹签上，然后放在烤架上，慢慢烤至肉质鲜嫩即可。