猕猴桃富含维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化物质。选择时，建议看其外表是否光滑、颜色鲜艳，表面是否有破损或凹陷；闻其气味是否有酸甜感，无异味。
它含有丰富的维生素C，每100克新鲜果肉可以提供高达100-420毫克的维生素C，含量远超柑橘和柠檬，猕猴桃还含有多种微量元素矿物质和氨基酸，被誉为“果中之王”，由于其独特的生长环境和气候条件，猕猴桃中的抗氧化物质和膳食纤维等营养成分更加丰富。
在挑选猕猴桃时，应关注以下几点：首先看外观，果形完整，色泽鲜艳，无虫害；其次看质地，肉质紧实，表皮光滑；再次闻气味，香甜清新的味道是最好的选择，还可以通过轻轻挤压果实，听是否有回声来判断其成熟度，如果这些都符合要求，则可判断为优质的猕猴桃。
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