标题：是否需要洗洋葱这个问题一直备受争议。对于这个问题，
"是的，"回答说。"
"要想使凉拌洋葱好吃，应该掌握两个小技巧："
"必须确保在浸泡过程中完全去掉洋葱表皮。"
"在切割洋葱时，应在水中浸泡两次，第一次是对半劈开后进行浸泡，这有助于避免切割过程中的辣眼现象，第二次是在切成洋葱丝后再进行浸泡，这有助于降低洋葱的辛辣感。"
"一旦洋葱被完全泡湿并沥干水分后，就可以将洋葱放入淡盐水中浸泡，以去除其液态部分，从而消除洋葱的辣味，浸泡后的洋葱将具有更好的口感和更少的辣度，非常适合当主菜或配菜使用。"
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