阿胶是具有补血滋阴、润肺止咳功效的传统中药。而固元膏则是由阿胶、熟地黄、鹿茸等组成，主要具有滋养强壮的作用。两者的成分和作用有所不同，因此在选择时需根据个人需求进行选择。如果需要补充气血，建议选择阿胶；如果希望改善体质，可以选择固元膏。但请注意，任何保健品都不能替代药物治疗，如果症状严重，请及时就医。
从外观上看，阿胶糕的制作方式较为简单，通常成块状，并且颜色较深，形状多样；而阿胶固元糕则是一种糊状物，形状相对固定，一般呈薄片状。
在味道上，阿胶糕由于是块状，所以味道相对较重，口感醇厚；而阿胶固元糕由于采用的是糊状物，因此口感更加绵密，有一种独特的甜蜜香气。
在适用范围上，阿胶糕主要用于滋补身体，增强免疫力，适用于所有人群食用；而阿胶固元糕则更适合于糖尿病患者以及体质虚弱的人群，有很好的保健效果。
虽然阿胶糕和阿胶固元糕的主要成分是一样的，但是因为制作方式的不同，它们在口感、适用范围等方面也存在着一些差异。
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