关于制作灰蘑菇的详细信息，请参考以下文本：，原文：灰蘑菇是一种常见的食用菌类。灰蘑菇可以用于烹饪和烘烤，味道鲜美，营养丰富。在制作灰蘑菇时，首先要准备新鲜的香菇、蘑菇杆和腐竹等材料。然后将香菇、蘑菇杆切成小块，放入沸水中焯水去腥味。将焯好水的香菇、蘑菇杆和腐竹放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，炖煮一段时间即可。，，简述：这篇文章介绍了如何制作灰蘑菇，包括需要准备的材料、焯水步骤以及调味方法。首先准备新鲜的香菇、蘑菇杆和腐竹等材料，然后将它们清洗干净后放入锅中炖煮。最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
1: 先要把蘑菇撕成一块块的, 放在清水里边洗干净, 在锅里倒上水, 把洗干净的蘑菇放在锅里焯一下, 焯3分钟之后, 再在过一遍凉水, 以免水分流失过多.
2: 准备一个干净的小碗, 在小碗里边放上一点蒜蓉酱、蚝油、食盐、白糖、少量的清水搅拌均匀, 在切一点葱姜蒜放在一边作为备用（注：葱姜蒜不要放在蒜蓉酱碗里）.
3: 在锅里倒上一点食用油, 在把切好的葱姜蒜放在锅里炒香, 炒香之后再把蘑菇放在锅里继续翻炒（要中火不断的翻炒）.
4: 炒到蘑菇水分减少了点干了, 颜色有点金黄色的时候再把调好的酱倒进锅里继续翻炒, 翻炒均匀之后出锅就可以了.
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