酸奶是酸性还是碱性食物？，酸奶的酸碱性与营养成分

酸奶是一种富含益生菌的食物，属于碱性食品。

对于食物的酸碱性而言，与其内部的pH值无关，而主要受到食物中所含矿物质的影响，每种食物都包含着一定数量的矿物质，当这些矿物质在体内代谢时，它们的特性就会发生变化，当我们摄入富含钾、钙、钠和镁的食物时，这些矿物质会倾向于使食物呈现微酸或中性的状态；而在摄入富含铁的食物时，铁离子则会使食物呈现碱性的状态。

酸奶的口味并不影响其性质，而是取决于其所含的矿物质及其比例，可以说酸奶实际上是一种碱性食物。