鸽子和鸡炖汤是一种常见的营养丰富、口感鲜美的烹饪方法。首先将鸽子洗净切块，用热水焯水去腥味；然后将鸡清洗干净，切成适合炖煮的大小。放入适量的料酒、生姜、葱段，用大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入一些盐调味即可。这个食谱适合所有人群，特别是体弱多病或者需要补气养血的人群。
原料: 鸡肉200克，青菜250克，鸽子1只，葱花10克。
步骤如下:
1. 鸡肉、青菜分别洗净，切成丁；
2. 锅中烧开水，放入鸡肉氽约1分钟捞出：青菜另入开水锅中氽烫捞出；
3. 烧开后放入鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，再加入适量的水，用中小火炖煮至肉熟烂，最后加入青菜即可。
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