五花肉炒笋片是一道家常菜。首先将笋片洗净切片备用，然后将五花肉切薄片；最后在锅中倒入适量油，放入肉片翻炒至变色，再加入切好的笋片快速翻炒均匀即可。这道菜简单易学，味道鲜美营养丰富。
五花肉炒笋片做法？
1/5 五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河
2/5 油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香
3/5 加入五花肉煸出油份，加入料酒、胡椒粉
4/5 加入笋片同炒
5/5 加入葱段和辣椒丝，最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅
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