西红柿酸辣汤是一道营养丰富且口味鲜美的家常菜。首先将西红柿清洗干净后切成块状，然后放入锅中加入适量的水煮沸。接着加入切好的葱花、姜片等调料，再倒入搅拌均匀的西红柿汁，最后加入适量的盐调味即可。这道菜既健康又能满足人们的口腹之欲。
制作原料:
1、西红柿：1个
2、豆腐：适量
3、金针菇：适量
4、木耳丝：适量
5、火腿：适量
6、鸡蛋：1个
7、香菜：适量
步骤：
1、准备：将西红柿去蒂切片，豆腐切细条，金针菇、木耳丝泡发备用。
2、准备调料：取番茄酱适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量，食盐适量，泰椒圈或剁椒或辣椒面少许。
3、番茄洗净后放入开水中烫熟，然后取出切片。
4、锅内加油，放入西红柿翻炒，加入辣椒后继续翻炒。
5、倒入热水，大致掌握住水量，待水烧开后，慢慢倒入豆腐，用筷子轻轻搅动，让豆腐均匀地吸收水分。
6、加入金针菇、木耳丝、火腿，并且转大火快速翻炒均匀。
7、在这一步骤中，可以根据个人口味加入一些盐和香油调味。
8、将水淀粉加入锅中，用筷子边翻炒边搅拌，使面条均匀地裹上浆汁，然后关火。
9、撒上香菜即可。
温馨提示：
1、如果你喜欢更酸一点的味道，可以在西红柿中加入更多的辣椒段。
2、如果你喜欢辣一点的味道，可以选择添加更多的辣椒面或者泰椒圈。
这道西红柿酸辣汤口感鲜美，酸辣适口，非常适合小朋友们食用，只需要简单的几步就可以在家轻松制作出来，非常方便，希望您能尝试并喜欢这款美味的西红柿酸辣汤。
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