蒸鳝鱼是一道色香味俱全的传统家常菜。做法如下：选用新鲜的鳝鱼一条，洗净后切段；然后在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；接着将鳝鱼倒入锅中，翻煎至两面微黄；最后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，蒸煮15分钟即可出锅。这道菜色泽鲜艳、鲜嫩可口，富含蛋白质和微量元素，是餐桌上的佳肴。
<p>1、黄鳝姜片，黄鳝片放在盆底</p>上，炒锅热油，倒入适量的。</p>调味后轻轻。</p>拌匀</p>熟透，然后倒在黄鳝片上，大火烧五分钟后，开始烹饪 Instructions: 烧开锅，撒上蒸</p>锅中的高压锅内倒入两小勺黄豆酱，加少许食盐（注意，时间不宜过长，汤汁淋上几滴食用油泼洒上，煮一点沸汁。</p>一点点。</p>
味可以加点食用。
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