迷你小汤圆馅料多样，可选择甜咸、芝麻红豆等口味。首先将面粉和水混合成团，揉搓至光滑；然后包裹少量馅料在面团中心，捏紧口部；最后放入蒸锅中煮熟即可。需要注意的是，不要过度包馅，以免汤圆体积过大而无法煮熟。
可包制标准15头/斤的汤圆约22头，汤圆馅料12克/个、糯米皮20克/个。
制作过程：
1、提前预热烤箱，称取黑芝麻100克，放入一圆形烤盘，置烤箱中层，上下火160度，烤7-8分钟，取出室温放凉，如果家中没有烤箱，则选用一把平底锅，小火把黑芝麻炒制约5-6分钟，炒香炒熟，放凉备用。
2、按照黑芝麻与白糖1比1的比例，烤好后搁置放凉的黑芝麻内混合入白糖100克，调拌均匀，料理机选用干磨功能，分批次把黑芝麻、白糖料理成黑芝麻细末。
3、调入猪油50克，把黑芝麻末翻拌均匀，这时黑芝麻比较黏稠，不方便操作，可以放入冰箱冷藏或冷冻室内，把黑芝麻馅料冻硬后就方便操作了，别冻太硬。
4、把冷冻凝固的黑芝麻馅料取出，称取12克/个，团圆成黑芝麻馅料小球，再次放入冰箱，防止黑芝麻馅料回软，不方便包制汤圆。
5、称取水磨糯米粉250克，下入一较大的和面碗内，倒入清水215克，和成糯米面团，这时的糯米面团特别脆，无法包制汤圆，锅内倒入适量清水，烧沸后取下十分之一的糯米面团，入锅内煮至透明，捞出后，与生糯米面团再次混合，揉成均匀细腻的糯米面团，质地柔软如同橡皮泥，特别方便包制汤圆了，糯米面团表面盖保鲜膜，略微醒面10分钟。
6、称取糯米面团20克/个，团圆后塑形成小碗状，嵌入一个黑芝麻馅料，慢慢收口，然后团圆，一个汤圆就包好了，把所有的汤圆包齐。
7、锅内倒入适量清水，煮沸后下入汤圆，煮熟后便可以享用软糯清甜的经典传统黑芝麻汤圆了，包汤圆，馅皮都不是关键，牢记用它调馅，汤圆才香甜软糯不开裂。
注意事项：
1、重点强调一下糯米粉：特别是北方的朋友们，现在市场上有一种“石磨”糯米粉，口感特别粗糙，蒸年糕勉强凑合，包汤圆就不行了，购买糯米粉的时候，一定要问明白了，到底是石磨的，还是水磨的糯米粉，购买时记得用手捻一下，如同细砂，则是石磨糯米粉；如同面粉手感，感觉质地特别爽滑，那才是正宗的“水磨糯米粉”。
2、这个用料量，可以包制标准的15头/斤的汤圆约22个左右，吃不了的汤圆，可以放冰箱冷冻，现吃现煮才好吃。