北方烙饼的做法非常简单。准备面粉和水，揉成面团。然后将面团擀成长条形，用油炸至金黄色即可。北方烙饼外酥里软，口感独特。
1、在面粉中加入适量的食用盐，慢慢地加入温水，用手搅拌均匀；
2. 面团应该保持湿润状态，这样才能做出软滑美味的饼；
3. 醒发的时间应超过2小时以上；
4. 在醒发的过程中，您可以做一些油酥，将面粉放入小碗中，加入适量的盐或者胡椒粉，然后在上面浇上花椒葱油，拌匀；
5. 醒发完成后，您需要将面团放在砧板上，无需揉搓，只需将其擀平即可；
6. 取出一些面团，涂上一层油酥，并撒上一面粉，然后在表面撒上适量的盐；
7. 将饼卷起，然后再将其折叠，将其压扁擀薄；
8. 您可以在锅中刷一层植物油，放入烤盘中，烤盘底部也要涂抹一层植物油，再放入已经折叠好的面饼，每面都抹上一层植物油，用小火慢煎至两面金黄色即可。
希望这个建议能帮助到您，祝您的厨房烹饪愉快！
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