煲鸡汤需要适当的配料来提升口感和营养价值。建议使用新鲜的鸡爪、红枣、枸杞、淮山、生姜、枸杞子等。这些食材不仅可增加汤的鲜美，还能提供丰富的营养成分。根据个人口味添加适量盐、胡椒粉等调料，让汤更加美味可口。
1、准备食材，莲藕切片；
2、松柴鸡洗净备用；
3、锅中倒入适量的水煮沸；
4、将所有食材倒入沸水中，倒入少许料酒盖上煲约1-2小时；
5、炖好后放入调味料再煲上一分钟就可关火；
6、将煲好的鸡汤盛出碗中就可开吃了。
乌鸡汤
用料：
乌鸡一只，最好是活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），
黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，
黄酒适量，清水煮开，换掉，再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳，
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估摸着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。
每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
枸杞煨鸡汤
用料：
老母鸡、粉条、枸杞、调味料。
制作方法：
1、鲍母鸡洗净，斩成块，焯水。
2、炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，加入粉条、枸杞，煨至全熟，加调味料。
特点：
汤鲜肉美，益气补血。
鸡汤氽海蚌
用料：
鲜海蚌尖400克，绍酒25克，老母鸡1只，白酱油25克，鲜牛肉750克，精盐1.5克，猪里脊肉750克，味精5克
具体做法:
1、大概虾蚌尖都要清洗干净。
2、加到高压锅里面，用大火把水烧开以后就可以打开盖子让其慢慢煮熟了。
3、当海蚌壳差不多的时候我们可以把它拿出来，准备切成两半，然后把我们已经煮熟的海蚌倒在料理机里面打碎成比较细末的海蚌泥。
4、可以在这样把海蚌泥和一些调料一起搅拌一下就可以吃啦，不过我们还要注意一点就是如果需要是带有香味的汤的话，那么这时候海蚌一定要在锅里面煮煮，也就是说不要把它放在冷空气中让它晾凉。
5、我们可以把锅上面撒一些葱花，这个也可以根据个人口味来调整，不过我觉得在这样的一个情况之下还是适当的放一些醋会比较好一些，因为这样可以让这些汤更加的鲜美和美味，而且我们在这个时候可以配一杯牛奶。