猪肉丸子萝卜丝汤的做法很简单，首先准备瘦肉末、生姜末、蒜末和葱花，然后将它们加入适量的水煮沸，再加入切好的萝卜丝，最后撒上香菜即可。
所需材料：
- 猪肉：500克
- 青萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 奶油菜：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋清：2个
- 五香粉：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
制作步骤：
1、青萝卜切丝，然后撒上适量的盐腌制一会儿，以吸收多余的水分。
2、将猪肉切成小块，和切好的葱姜一起放入搅拌机中，搅拌成肉泥。
3、加入适量的料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉，充分搅拌均匀。
4、把青萝卜丝和一些葱姜混合到肉泥中，继续搅拌，让每一片肉都有机会裹上汁液。
5、准备一口大锅，烧开一些热水，把搅拌好的肉泥倒入锅中，记得要用中小火慢慢炖煮，防止肉丸变硬。
6、在肉丸快要炖熟的时候，可以适当加点油菜段，这样可以使汤更美味。
7、当汤汁变得浓稠的时候，就可以出锅了。
这个猪肉丸子萝卜丝汤是一道非常营养丰富的菜品，适合各种口味的人群，由于它使用的材料简单，制作起来也非常容易，非常适合在家自己做晚餐，希望您尝试一下，味道一定会让您满意！
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