葱爆羊肉是一道美味的传统中式菜肴，适合在家轻松制作。主要材料有羊肉、葱花和料酒等，先将羊肉切成薄片，用料酒腌制15分钟，然后热锅凉油，放入葱花炒香，再加入羊肉翻煎至两面微黄，最后加入调料调味即可。，，葱爆羊肉家常做法简单易学，味道鲜美营养丰富，是一款非常受欢迎的家常菜。
羊肉（切成薄片）、大蒜（拍碎）、生姜（切片）。
调料：盐、鸡精、生抽、老抽、白糖。
1、羊肉先用清水洗净，再用厨房纸巾吸干水分备用。
2、大蒜切末，生姜切片。
3、锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热时，放入大蒜末和生姜片翻炒至微黄。
4、加入已经过冷水的羊肉片，翻炒均匀，使羊肉充分吸收调料的味道。
5、加入适量的盐、鸡精和生抽进行调味，继续翻炒均匀。
6、最后撒上一些白糖，继续翻炒均匀即可出锅。
葱爆羊肉是一道营养丰富的菜品，富含蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、钙、镁、铁等多种矿物质，可以帮助提高免疫力、美容养颜、抗衰老等，适合所有人群食用，尤其是需要补虚养身的人群，胃肠道疾病患者应该谨慎食用，避免引起不适。
0