鳕鱼价格普遍较低，但在挑选和购买时需要注意其质量。鳕鱼肉质鲜嫩，口感清甜，营养价值高，是许多人的喜爱之选。在某些地方或渠道可能因供不应求、运输等原因导致鳕鱼价格较高，且可能含有添加剂等不健康的成分。建议在正规的菜市场或超市选择信誉良好的商家购买，同时注意产品的标签和保质期，以确保食用的安全。
菜场卖的鳕鱼只有七八元一斤能不能吃？
菜场卖的七八元一斤的鳕鱼不能吃，因为它不是真正的鳕鱼。而是“油鱼”。 “油鱼”，是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。其商业价值并不高，属低价鱼类，因为含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。食用这种“鳕鱼”，一般会在进食“油鱼”后30分钟至36小时内出现胃痉挛，以及急性腹泻，一般在24至48小时痊愈。
银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩，鳞片小，身上有小小的银色圆点，每斤价格至少六七十元，低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。而水鳕鱼肉质松散，水多，口感差，鳞片大而硬，价格很低。
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