夫妻肺片的原材料包括牛舌、牛百叶、豆芽、青蒜、黄椒等。牛肉是核心原料，搭配辣椒和花椒等调料烹制而成。
1、牛肉：选择新鲜且有一定的肥瘦比例的牛肉，先将牛肉切成薄片，然后用开水焯一下去血水，去除腥味。
2、牛杂：牛杂可以选用颈子、腿肚子或者大肠等地部分进行处理，清洗干净后切成小块备用。
3、老卤水：需要准备一个包含各种香料的老卤水，包括红糖、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮等。
4、辣椒油：切好的牛肉和牛杂要炒至微黄，再加入切好的辣椒和其他调料炒匀，最后加入老卤水慢慢炖煮。
5、花生米、酱油、花椒面、芝麻面：在锅中加入适量的油，烧热后放入花生米、酱油、花椒面、芝麻面炒至香味四溢。
6、八角、花椒、味精、肉桂：分别加入适量的八角、花椒、味精、肉桂炒香。
7、精盐：加入适量的精盐调味。
8、白酒：适量的白酒可以帮助提升口感。
就是夫妻肺片的主要制作过程，需要注意的是，每个人的口味可能会有所不同，可以根据自己的喜好适当调整调料的比例，由于每个人对辣度的接受程度不同，也可以适量增加或减少辣椒的数量。
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