iOS 15默认已经修复了“跳过锁定屏幕”问题，并在新的“设置”应用中包含了一些新的功能。您可以通过进入“设置”->“通用”->“软件更新”，然后选择“恢复已安装的更新”，将您的设备恢复到之前的操作系统版本。您也可以使用第三方工具如iOSS短片、iOSS Video Studio等来进行操作。
下载并与你的 iPhone 设备对应的新版本 iOS 14 系统固件，然后通过 iTunes 进行降级：
1、下载 iOS 14 的官方版系统固件，由于无法在这里找到固件下载链接，因此您需要从 Apple 官方网站下载适用于您特定型号的固件，请务必确保按照正确的路径下载固件。
2、打开 iTunes 应用程序，并将您的 iPhone 连接到电脑。
3、在 iTunes 的设备信息界面中，按下 Option 键（Windows 用户按下 Shift 键），然后单击「恢复 iPhone...」按钮。
4、在弹出的文件选择窗口中找到您下载的固件文件，打开它。
5、再次点击「恢复」以确认操作，iTunes 将清除设备上的所有内容并安装最新版本的 iOS 14 系统，如果您想在测试版系统之前恢复 iPhone，请确保已做好数据备份。
降级后系统可能会有一些限制，例如某些功能可能无法使用或不完整，如果出现这些问题，可以尝试重新启动设备或联系Apple支持获取帮助。
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