"澹酒煮茶"是指将酒与茶叶一起烹煮，以此来达到一种独特的口感和营养效果。
《梦华录》是一部描绘北宋时期京都风貌的历史小说，其中的主人公赵盼儿展示了茶百戏这一独特的文化现象。
赵盼儿在茶百戏中展现了自己精湛的技艺，她通过精致的操作，成功地将各种茶叶揉碎后，放入沸水中搅拌，形成一种类似于图案的茶汤。
赵盼儿在与东京城内的茶匠斗茶中，通过精湛的技巧，展示了茶百戏的特点，她的“茶百戏”与众不同，不仅色彩斑斓，而且十分独特，令人叹为观止。
《梦华录》中还记载了一段关于赵盼儿创作“茶百戏”的故事，说明了这个艺术形式的发展过程。
《梦华录》通过讲述赵盼儿在茶百戏中的精彩表演，生动再现了北宋时期京城的生活风貌和人们的日常生活习惯。
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