苹果15可以通过多种方式录制视频截屏，包括使用FaceTime拍摄、在App Store中打开“屏幕截图”应用、使用快捷键（在Mac上为Command + 3，在iPhone上为Control + 3）以及启动Safari并点击页面上的屏幕截图按钮。
要为苹果15录制视频和截图，请按照以下步骤进行：
1、录制视频：
在准备录制之前，可以先对视频的画质进行预设，在"设置"中，点击"相机"选项卡，然后选择"录制视频"，您可针对视频质量和拍摄格式进行相应调整。
2、设置画质：
打开控制中心，找到"屏幕录制"功能键，点击以开始录制操作。
3、延迟3秒后，iPhone将开始录制屏幕，录制完成后，您可以立即点击屏幕左上方的"录制操作"红色显示框，并在弹出的选项框中选择"停止"，以便完成屏幕录制。
4、截屏：
找到您想要截取的画面，按住手机的"电源键"和"音量+键"，一旦听到了声音提示（即"截图的快门声"）或看到了屏幕一刹那闪烁，那么您的截屏请求已成功，只需点击屏幕左上方的"录制操作"红色显示框，随后您将被引导至一个选择框，从中选择您想要保存的图片模式，点击"保存"按钮即可保存您的截图。
由于不同设备型号和系统版本可能存在差异，上述操作可能会有所不同，如果您在实际操作过程中遇到问题，建议参阅苹果官方用户手册或在线教程，这些资源包含了详细的操作指南。
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