旅游业会计科目的主要任务是对旅游业务的财务活动进行核算和管理。包括但不限于营业收入、成本费用、资产折旧、收入分配等，旨在为管理层决策提供准确的依据。
营业成本是指企业在进行销售或提供产品或服务的过程中直接发生的费用，它包括但不限于餐饮原材料成本、商品进价成本、车队的营业成本等。
营业费用是指企业在经营活动中发生的各项费用，包括运输费、装卸费、包装费、保管费、保险费、燃料费、展览费、广告宣传费、邮电费、水电费、差旅费、洗涤费、物料消耗、折旧费、修理费、低值易耗品摊销、营业部门人员的工资、福利费、工作餐费、服装费以及其他营业费用。
管理费用是指企业为了组织和管理企业的经营活动而发生的费用，包括企业行政管理部门在企业经营管理中发生的各项费用以及工会经费、职工教育经费、劳动保险费、待业保险费、外事费、租赁费、咨询费、审计费、诉讼费、排污费、绿化费、土地使用费、土地损失补偿费、技术转让费、研究开发费、聘请注册会计师和律师费、应从成本中列支的房产税、车船使用税、土地使用税、印花税、燃料费、水电费、折旧费、修理费、无形资产摊销、低值易耗品摊销、开办费摊销、交际应酬费、坏帐损失、存货盘亏和毁损、上级管理费以及其他管理费用等。
财务费用是指企业为筹集经营所需资金等而发生的费用，包括利息支出（减利息收入）、汇兑损失（减汇兑收益）以及金融机构手续费等，这些费用应在资产负债表中作为流动负债反映，不计入固定资产的价值内。
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