银耳怎么煮容易出胶

1、银耳50克

2、红枣少许

3、冰糖少许

4、枸杞少许

步骤如下：

1、把银耳放入温水中浸泡30分钟。

2、在砂锅中加入适量红枣和枸杞，将银耳浸泡充分。

3、大火烧开后，用勺子搅拌至银耳充分吸收水分。

4、将红枣和冰糖放入锅中继续炖煮30分钟。

5、倒入适量枸杞后，搅拌均匀即可。

值得注意的是，泡银耳的时间不宜太长，一般1小时左右即可，炖煮过程中要注意控制火候，避免糊锅，在食用时最好切成小朵以便于咀嚼，味道更佳，希望以上信息能帮到您！