所需材料：
- 羊肉 500克
- 胡萝卜 300克
- 洋葱 200克
- 枸杞 一小勺
调料包：
- 葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干
其他调料：
- 啤酒 一罐
- 料酒 一大勺
- 老抽 一大勺
- 生抽 一小勺
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
做法：
1、羊肉洗净沥干水分，切1厘米见方的块。
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块。
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒、糖、盐、生抽、老抽倒入炒匀。
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。
5、高压锅上气后转中小火压一小时。
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。
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