您好，这里主要从几个方面探讨了两者在口感上的差异：
1、黄米的淀粉含量相对较低，难以形成粘性，而糯米的淀粉含量较高，更容易黏在一起，这就导致了黄米粽子的口感比较干燥，不容易咀嚼，而糯米粽子则是十分柔软，易于咀嚼。
2、黄米粽子的口感相对较硬，不易消化，相比之下，糯米粽子更加温和，容易被人体吸收并发挥其应有的作用，黄米粽子口感较差，而糯米粽子则更适合大部分人群食用。
3、黄米粽子的风味相对较淡，而糯米粽子由于含有丰富的糯米香气和甘甜的味道，因此更具口感层次感和独特魅力。
糯米粽子相较于黄米粽子在口感上有明显的优势，无论是粘度还是硬度，糯米粽子都优于黄米粽子，希望我的回答对您有所帮助！
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