乌鸡脚煲汤的做法

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lrj
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精致的女孩应该喝这款独特的乌鸡汤,先将干贝15克、姬松茸15克提前浸泡一夜,再将乌骨鸡100克切块,葱切段,姜切薄片,姬松茸对半切开,在沸水中加入干贝和姬松茸,焯水捞出后,再加入乌骨鸡焯水,煮约3分钟,将血水煮掉后捞出,在锅中加水,烧开后下葱、姜,煮出姜香,再放入干贝、姬松茸和乌骨鸡,继续煮开后,撒上适量的盐进行调味,最后将所有炖好的汤料装入汤盅里,盖上盖子,确保蒸锅内的水不会进入汤盅内,将汤盅放入蒸锅内,以小火蒸4小时后取出,打开保鲜膜,小心地去掉葱姜即可享用,这样制作可以充分保留肉质中的营养成分,让乌鸡脚汤更加美味可口,由于采用了小火蒸煮的方式,也可以更好地保持汤汁的鲜美度和原汁原味。

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