8寸冰淇淋蛋糕的做法

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步骤1:将鸡蛋黄和糖一起搅拌,然后在小火上加热,一边加热,一边搅拌大约需要8到10分钟,蛋黄糊就会变得越来越稠,然后再熄火。

步骤2:趁热向蛋黄糊中加入巧克力粉进行搅拌均匀,直到完全混合。

步骤3:将可可粉加入蛋黄糊中,让其充分混合均匀,然后要等它冷却后再使用。

步骤4:把剩余的奶油打发到有明显的纹路,然后将其倒入准备好的蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀。

步骤5:将打发好的奶油分成三次,每次加入蛋黄糊中,都要轻轻搅拌均匀。

步骤6:模具底部铺上油纸,然后先放置一层蛋糕片,再倒上一层冰淇淋液,最后放上一层冰激凌液,这样就可以达到满的效果了,接着放入冰箱冷藏6个小时。

步骤7:最后一步是脱模,打开风筒,调整好热风档,环绕着模具边缘吹两下,然后从冰箱取出蛋糕,用可可粉进行装饰,完成啦!

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