1、将江米洗净变白，面粉加水制成面团。
2、将面团放入水中慢慢搅拌使其发酵。
3、购买豆沙馅并加入红糖，待超市的豆沙馅较硬需要一些改良方法。
4、在馅中加入30克干粉和30克糯米粉，继续搅拌均匀。
5、把发酵好的面团倒入清水中，慢慢地揉搓使其光滑。
6、将面团取出，并轻轻拍打，以去除多余的气泡。
7、取出揉好的面团放在面板上，用手将其压平。
8、然后从面团上撕下一个合适的面剂子，捏成一个圆形。
9、在面剂子的边缘涂一层薄薄的油脂，然后包入馅料。
10、裹好馅料的面剂子放入已经预热至五成热的油锅中，中小火慢慢炸制，炸至金黄色即可。
麻团的制作方法：
1、准备好馅料，将包好的馅料在面粉和黄油的混合物中滚一滚，让其更加蓬松。
2、平铺一层黄油，撒上一层芝麻。
3、在芝麻上再放一层馅料，如此重复数次。
4、将摊开的馅料放在蒸锅中，用大火蒸煮约15分钟。
5、出锅时撒上一点葱花，香喷喷的麻团就完成了。
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