麻辣小面的做法

麻辣小面的做法步骤

1、适量面、黄豆芽、蒜黄、红椒、姜末、香葱、麻椒酱、自制辣椒油、盐、鸡精。

2、将红椒圈、姜末、蒜黄切碎备用。

3、取一料碗，加入姜末、红椒圈、蒜黄拌匀。

4、加入2小勺麻椒酱和2小勺自制辣椒油。

5、再加入适量盐和鸡精搅拌均匀。

6、锅内加适量水，将黄豆芽倒入沸水中焯一下，然后捞出备用。

7、小面放入沸水中，用筷子轻轻搅拌，使面条充分吸收调料的味道。

8、炒锅烧热后，放入适量的底油，油热后加入面条翻炒均匀，撒上小香葱即可。