生蚝5斤、大蒜3头、葱花三根、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。
烹饪步骤：
1、准备食材：将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，喜欢吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。
2、开始烹煮：锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。
3、制作蒜蓉酱：将蒜全部剁成碎末，越碎越好。
4、炒生蚝：锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉酱，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。
5、加入调料：调制中小火放入辣酱，1g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。
6、鸡蛋破壳：此时可以下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。
7、转移生蚝：将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材，放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。
8、让生蚝充分吸收调料的味道：每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱。
9、放上葱花和花椒粉：盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和花椒粉（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。
就是家蒜蓉生蚝的做法，无论你是喜欢生蚝还是粉丝，都能在这道菜品中找到美味的味道，烹饪的过程中注意火候控制和调味的比例，让生蚝的鲜美和蒜蓉酱的醇厚完美融合在一起，最后撒上葱花和花椒粉，让这道美食更加诱人，希望你喜欢这个食谱，也祝你在品尝这道佳肴的同时，也能感受到家的温馨和幸福。
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