1、用料：青椒2个，猪里脊肉250克，葱适量，姜适量，蒜1头，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒粉5克，白糖3克，盐3克。
2、具体步骤：
步骤1: 将猪里脊肉切成丝或薄片，加入淀粉、料酒、生抽、黑胡椒和糖，腌制约10分钟；
步骤2: 将青椒洗净后切成丝，在热油中快速翻炒青椒丝，炒好后取出备用；
步骤3: 在锅中加入适量的油，用葱姜蒜爆香，然后将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色；
步骤4: 倒入青椒丝，快速翻炒均匀，加入适量的生抽和盐，炒匀即可出锅装盘。
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