大龙虾头可以吃吗

很多人都说虾头是宝，但在吃虾时切勿因看不清其表面脏污而忽视它，虾头并不是宝，大龙虾的头也不是宝，这是因为虾头中包含了虾的排泄物、半消化的虾食，以及虾尿等，更重要的是在生长环境不好的地方，虾头会富集环境中的重金属，因此吃大头虾可以引起食物中毒。

在购买大龙虾或虾时，应特别注意它的表面清洁程度，避免摄入过多有毒物质，适量食用大龙虾可以为人体补充营养，但如果过量食用，则会对身体造成伤害，在享用大龙虾时，应注意适量控制。