【主料】鸡蛋3个，虾仁适量。
【配料】葱花少许，盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，姜末适量。
【做法】
1、把准备好虾仁用清水洗净，捞出控干水分。
2、热锅凉油，放入葱花，加入花椒粉，放入虾仁翻炒，待虾仁变色后捞出备用。
3、锅内留底油，再次放入葱花，下入虾仁翻炒。
4、加入姜末，继续翻炒。
5、最后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、倒入适量的盐，鸡精调味，最后再加一些花椒粉提香。
7、最后淋上热油，即可完成虾仁炒蛋。
希望对你有所帮助，如果你对食物有兴趣，还可以尝试更多的菜谱！
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