<p>- 香油：用于炒菜，增加菜品的香气和口感。</p><p>- 花生酱：用于沙茶酱的制作，提供浓厚的口感和香气。</p><p>- 辣椒粉：用于沙茶酱的调味，增加辣味和刺激感。</p><p>- 蒜末：用于增添风味，增加菜品的香气和口感。</p><p>- 青葱：用于增加菜品的颜色和香气，提升整体风味。</p><p>做法：</p><p>1、在一个碗中将香油、花生酱和辣椒粉混合均匀，搅拌均匀至无颗粒。</p><p>2、加入蒜末和青葱，继续搅拌均匀，让酱料更加细腻。</p><p>3、如觉酱料太稠，可以适当加入水或清汤调整口感，让酱料更加顺滑。</p><p>4、沙茶酱可以用来蘸火锅、涮羊肉、拌凉菜等食物，口感香辣浓郁，十分开胃。</p><p>注意事项：</p><p>1、花生酱的选择非常重要，最好选择纯花生的无糖花生酱，这样制作出来的沙茶酱口感更加纯正。</p><p>2、辣椒粉可以根据个人口味适量增加或减少，调整辣度和口感。</p><p>3、青葱可以用蒜苗或洋葱代替，根据个人喜好选择使用即可。
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