油焖大龙虾怎么烧最好吃

1、虾1斤（约150只）

2、姜3片

3、葱1根

4、盐1小勺

5、生抽1小勺

6、料酒1勺

7、白糖半勺

8、植物油适量

做法：

1、虾去掉虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，用清水冲洗干净；

2、锅中放适量油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时捞出沥油；

3、锅中留少量底油，爆香姜片、葱白；

4、放入炸好的虾，翻炒片刻；

5、加入盐、白糖、料酒、生抽，翻炒均匀；

6、加入适量清水，大火烧开；

7、快速翻炒至收汁，出锅前撒上葱段，炒匀即可。