焖辣菜丝简单做法
材料：
- 辣菜头（芥菜头）3个
- 卞萝卜1个
- 白菜丝适量
- 酱油、蚝油、盐、蛋液等调料
步骤：
1、将芥菜头和卞萝卜清洗干净，芥菜头切成四块，再切成长条状。
2、煮沸的水中将萝卜丝焯水备用。
3、将芥菜片放入热水中煮至变软，取出并沥干水分。
4、烧一锅热水，放入泡发的白菜丝，中小火慢炖10分钟。
5、在炖菜的同时，将炖好的菜丝捞出，与烫过的芥菜片和煮过水的萝卜丝叠放在一起。
6、最后在碗中加入酱油、蚝油、盐、蛋液等调料，调匀，倒在蔬菜上。
7、将装着辣菜的碗放入冰箱冷藏3天以上，即可食用。
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