1、将鲜藕和土豆削皮切薄片，放入开水中煮8分钟，然后捞出备用。
2、在锅中加入油，烧至五成热时，放入处理好的虾，煎至微黄后捞出备用。
3、再次在锅中加入油，油温升至五成热时，将处理好的瘦肉片倒入锅中，煎至两面微黄后捞出备用。
4、放入处理好的香肠、蒜瓣、生姜等调料，翻炒均匀。
5、加入豆瓣酱、生抽、白糖、黄酒、十三香等调料，翻炒均匀，使每一份食材都能充分裹上酱汁。
6、将所有食材混合均匀后，大火快速翻炒10分钟。
7、在最后的几分钟内加入鸡粉和香菜叶，翻炒均匀即可出锅食用。
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