1、我们和面，在500克面粉中加入5克盐，以增加筋性，少量多次加入300毫升温水，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成中等柔软的面团，盖上盖子醒面半小时，这样可以使面团更好地伸展。
2、醒面的时间我们来制作调味汤汁，虽然每次吃的时候这汤老板只给我们一小勺，但它才是板面的灵魂所在，而一碗美味的板面能否诱人，则取决于这汤汁的美妙程度。
锅中放油，油热后放入桂皮、香叶、肉扣、花椒、麻椒、八角、葱花、葱头和干辣椒炒出香味，放入豆瓣酱、火锅底料、红油，如果想要添加丸子、鸡蛋或豆皮，可以在熬煮的过程中加入进去。
3、醒好的面需要使用擀面杖将其擀成你想要的宽度，可以选择随意发挥，也可以使用家里有压面机的机器进行，面条将反复被压几次后，再切成小条，准备一壶清水，加入少许盐即可将面条下锅煮熟，煮熟后在大碗中盛入面条，再淋上两勺清汤，家中如果有条件的话，还可以添加骨头汤等更加醇厚的味道。
0